补硒买哪种含量的硒片（菌类硒食品硒含量标准）

近日，食品科技类国际顶级权威期刊《Food Chemistry》上发表了“超高效液相—串联质谱法测定大鼠灌胃富硒酵母后血浆中硒代蛋氨酸”（Quantification ofselenomethionine in plasma using UPLC-MS/MS after the oral administration ofselenium-enriched yeast to rats，DOI: 10.1016/j. foodchem.2017.08.068）一文。文章指出，首次发现安琪纽特富硒酵母在体内转化为硒代蛋氨酸的绝对生物利用度高达87%。

人体内的硒以硒蛋白形式存在，其核心是硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸，微量元素硒进入人体后需首先转化为硒代蛋氨酸或硒代半胱氨酸，而后进一步在体内转化为硒蛋白发挥各种生理功能。安琪纽特富硒酵母高达87%的硒代蛋氨酸转化率，有效保证了硒在体内最大限度发挥各种生理作用。

既然硒在体内要先转化为硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸，那么直接服用这两种氨基酸岂不是更好？

氮素，硒代蛋氨酸价格是富硒酵母的数千倍啊。还有人会说，亚硒酸钠更经济实惠，然而您知道否，亚硒酸钠属于剧毒物质，富硒酵母属于实际无毒物质。

除了87%的高生物利用效率以及高安全性，富硒酵母还为您提供了其他额外的一些营养素，比如酵母中还含有40~50%的优质蛋白、20~30%的酵母多糖、完整的B族维生素。

众所周知，硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。硒能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。缺硒会导致克山病和大骨结病，还会诱发白内障、肝病和胰腺病等。

富硒酵母就是在特别培育的酵母生长过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了无机硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。

安琪酵母股份有限公司主持制定了富硒酵母国家标准GB1903.21-2016，规定富硒酵母中有机硒占总硒质量百分比不少于97%。这次，在《Food Chemistry》上发表研究结果表明安琪纽特富硒酵母在体内的硒代蛋氨酸转化率也极高，达到国际领先水平。

现在，您知道何种补硒方式是最佳选择了？

参考文献：Shuang-Qing Zhang,Hai-Bo Zhang, YanZhang. Quantification of selenomethionine in plasma using UPLC-MS/MS after theoral administration of selenium-enriched yeast to rats. Food Chemistry, 2017,240-246