虾皮的营养价值 补硒（虾皮的营养价值和做法大全）

说到海鲜，我们首先想到的一定是美味的大闸蟹，诱人的皮皮虾，可口的对虾，爽口的小龙虾……

似乎关于海鲜，我们想到的永远是一些比较显眼，比较热门的食材，因为它们，不但味道鲜美，而且营养丰富。然而，还有一种海鲜食材，是我们不容小觑的，那就是—虾皮。虾皮虽小，可是功效却很大。今天，就让小编，带大家了解一下，关于虾皮，你不知道的那些事吧！

虾皮其实是一种由叫做毛虾的小虾加工而成的，虾皮中的营养价值是非常高的，我们就拿用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。那么虾皮究竟有什么好处呢？

预防骨质疏松，经常食用虾皮，可以预防因为自身缺钙所导致的骨质酥松症，老年人的饭菜里经常放一些虾皮的话，可以提高食欲和增强体质，提高免疫力。让老年人的身体棒棒的；还可以预防妊娠高血压，怀孕时期的准妈妈们是最容易缺钙的，妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养，对预防妊娠高血压是极好的！

据说还有通乳作用，虾皮的通乳作用是很强的，并且富含钙、磷、对小孩和孕妇极有补益功效。小孩经常食用虾皮还会防止缺钙，骨骼会比较健壮，走路也会比较稳定。

另有研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。

另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞趋于正常。

俗话说“麻雀虽小，五脏俱全”，有很多的事物是不以大小来作为衡量价值标准的，就像虾皮虽小，但是功效却很大！当然小编还要提醒下大家，购买正规的海虾产品要到正规的平台上进行购买哦。