慢性肝病补硒吃哪种好（补硒对肝病患者有好处吗）

鲁网10月21日讯如今，银发一族的健康状况并不乐观。老年人更容易被疾病感染，也有很多存在营养不良的状况。据调查，我国超五成的老年人存在营养不良问题，在老年住院患者中，这个比例更是高达三分之二。营养不良还有可能加重老年人同时患有的一些疾病。

1.老人营养不良的表现：

当老人出现能量摄入不足、体重减轻、皮下脂肪减少、肌肉质量减轻、局部或全身积液（有时可能掩盖体重减轻）、功能状态减弱等情况时，就有可能出现营养不良。

2.四大因素导致老年人营养不良

消化系统退化：老年人因牙齿松动、脱落、缺失、咀嚼肌肉萎缩、张口度降低，影响了食物咀嚼；加之老年人唾液分泌减少，进一步影响食欲。胃、肝脏、胰腺、肠道的老化也影响老年人对营养物质的消化吸收。

慢性基础疾病：老年人常患有多种慢性基础疾病，如阿尔茨海默病、慢性阻塞性肺疾病、糖尿病、肿瘤等。疾病导致的厌食、代谢亢进、营养消耗等加速了营养不良的发生。

药物不良反应：统计显示，年龄大于或等于65岁的老年人需长期服药的占80%左右，需要长期服用5种以上药物的占40%左右，药物不良反应发生率很高，其中最常见的就是胃肠道反应，比如出现恶心、呕吐、腹泻、食欲下降、便秘等症状，均会导致营养不良的发生。

社会及精神心理因素：老年人日常生活能力降低，且部分老年人独居，容易出现孤独、焦虑、抑郁等心理问题；他们在经济上对食物的购买需求下降，在体力上对食物的采购能力也下降；部分老年人还存在“千金难买老来瘦”的观念，有意减少或控制营养物质的摄入。

3.怎样的饮食习惯能降低营养不良风险：

饮食对老人健康的重要性必须得到重视，合理搭配、确保食物多样性则是关键之所在。通俗来讲，要遵循“十个拳头”原则：

安琪，为银发一族舌尖健康调味配方

研究发现，食盐摄入过多会增加高血压、卒中的发生风险。老年人常常患有多种慢性疾病，更应限制食盐和脂肪的摄入。

中国营养学会最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》在八条膳食准则的基础上，特别制定了针对老年人、高龄老人等9个特殊人群的补充说明，并对老年人减盐方面作出提示——老人每天摄入食盐应不超过5克，烹调用油25～30克，可在制备食物时使用定量盐勺及油壶。另外，要警惕“隐形盐”的摄入，如酱油、豆瓣酱、豆腐乳及咸菜等。

早在2008年全球主要跨国公司提出减盐健康新需求，安琪便开始了减盐研究和推广。为推动国家减盐行动的发展，安琪积极联系中国疾病预防控制中心和中国营养学会，连续多年支持食品工业减盐实践研讨会，在中国营养学会的支持和指导下，为食品行业提供减盐增味的解决方案。

“把酱油中的盐分从17%、18%降到13%、14%，不知不觉中就把盐分降低了20%-30%，消费者摄入的盐无形中减少了。市面上90%的减盐酱油使用酵母抽提物，达到了20%的降盐目标。”深耕食品调味技术20余年的安琪公司酵母抽提物技术总监李沛如是说，“除酱油行业外，安琪减盐增味酵母抽提物已为方便面、榨菜、休闲膨化食品、肉制品等食品领域提供了成熟有效的减盐不减味方案，越来越多的低盐产品面市。”

安琪在减盐方面作出的努力，推动了食品行业的减盐探索，为银发一族提供了更为健康的调味方案。

合理膳食为纲 营养品可作补充

酵母蛋白

60岁以后，随着年龄的增加，人体所需能量总体下降，但对蛋白质的需求却在上升。年轻人每公斤体重只要达到0.8到1克就行，但老年人每公斤体重要达到1.3到1.5克。一旦明显缺乏，就会出现肌肉萎缩、浑身乏力、抵抗力下降、皮肤变薄等一系列问题。适量补充蛋白质，尤其是安全的酵母蛋白，有利于银发一族的健康。

酵母蛋白是存在于天然酵母细胞中的一种优质完全蛋白，与动植物蛋白相比，酵母蛋白营养更丰富，可提供人体必需的8种氨基酸、蛋白质、B组维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。此外，酵母蛋白的消化利用率更高超过95%，而植物蛋白的消化利用率是80%，肉类蛋白为90%。

富硒酵母

硒是人体所必须的14种微量元素之一，已被中国营养学会列为15种每日膳食的营养元素之一。补硒制剂中，富硒酵母是相对高效、安全的补充剂。（本网记者）