微量元素硒怎样补最好（微量补元素好硒含量高吗）

1817年人类首次发现硒，后来科学家把硒列为人体不可缺少的微量元素，硒虽然在人体组织内的含量仅为千万分之一，但它却决定了生命的存在质量，硒最突出的功能是防癌抗癌、抗氧化，因此有“长寿元素”的美称。

人类对硒的认识过程

1817年，瑞典化学家Berzlius首次发现硒。

1915年，Walker和Klein建议将硒用于癌症的化学治疗。

20世纪，克山病被揭示了与缺硒有关，进一步证明了硒是人体必需的微量元素。

1973年，联合国卫生组织宣布硒是人和动物生命中必需的微量元素。

1988年，中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。

1994年，卫生部将硒列为食品营养强化剂。

2003年，中国疾病预防控制中心际君石研究员宣布，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素C、维生素E、维生素A、锌、镁等）中，硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。

人体缺硒的原因

1.环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，而长期生活在缺硒地区的人群，体内大都处于缺硒状态导致易患上克山病等。

2.环境污染。农药、化肥、冶炼、印染等有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。3.饮食结构不合理，主食过于精细，粗粮太少，并且摄入高脂肪食物会造成人体对硒的吸收下降。4.长期烟、酒不节制。酗酒伤肝脏，促进肝脏中有益微量元素过多代谢而缺硒。吸烟导致有害重金属镉及致癌有机化合物拮抗硒的吸收。5.中老年人吸收机能下降，导致硒摄入不足。

硒的十大作用

1.抗氧化、抗衰老（生命之光）

2.保护、修复、活化细胞，提高机体免疫力（生命的火种）

3.解毒、排毒（天然解毒剂）

4.有一定抑制肿瘤的作用（抗癌之王）

5.保护心脑血管（心脏的保护神）

6.保护肝脏（肝病的天敌）

7.帮助人体恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）

8.改善视力（明亮的使者）

9.提升生殖系统功能（生命的天使）

10.在防治风湿骨病、呼吸、胃肠道疾病等方面，发挥重要的生物学功效。

为什么说硒和长寿有关呢？

人体细胞代谢过程中不断产生自由基，对器官组织细胞进行破坏促使人体衰老，研究表明当给人补充一定量硒以后，人体器官的机能会大大提高，中外科学家多年潜心研究发现：硒是防止器官病变与老化的重要微量元素。

硒进入人体后，能迅速与血液中的血清蛋白结合，清除体内的自由基从而有效防御自由基对细胞、组织和器官的损伤。器官告别病变，恢复健康，人体自然年轻、健康。专家研究发现长寿老人体内含硒量并不低，百岁老人体内含硒量比健康老人高3-6倍。

硒能保护心脏和预防心脑血管疾病而使人长寿，被称为“心脏保护神”，硒与心血管疾病关系密切。硒元素的缺乏是高血压综合征、冠心病、缺血性心肌梗死、动脉粥样硬化等扩张向心肌病的发病因素之一，补硒可清除血管中有害物质过氧化物，保护动脉壁上的细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。硒还可以降低胆固醇及甘油三酯，适量补硒可以保护心肌细胞，防止心肌受损，避免心脏病发生。因此硒对延长寿命起着影响作用。

健康人群补硒有什么作用？

根据硒的功能，正常人服用硒后有调节强化肌体免疫力、解除体内毒素、消除自由基的伤害、修复组织细胞、软化血管、清理血管壁的胆固醇、改善血液循环通道、推迟衰老的进程、预防多种疾病等作用。

为什么要坚持、长期补硒？

经专家测定，11天内人体的硒就减少一半，硒参与了人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。说明硒是一种易排泄的元素，所以人体需要不断地补充。

~~~~~~~~~~~~~~~

如何科学正确的补硒？

硒是人体必需的微量元素，中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一。随着健康教育的普及，越来越多人知道硒的重要性，但却不知道怎样补硒，今天就来说一下补硒的4大原则。

①年龄不同，硒的需求量也不同

1-4岁婴幼儿每日硒平均需要量在20-25μg；

7-11岁儿童每日硒平均需要量在45-50μg；

14-18岁的少年每日硒平均需要量为50μg；

18岁以上成人每日硒平均需要量为50μg。

②职业不同，硒推荐摄入量不同

经常使用手机、操作电脑者，每日硒推荐摄入量60-150μg；

交警及司机，每日硒推荐摄入量100-200μg；

长期吸烟、饮酒、被动吸烟者，每日硒推荐摄入量60-150μg；

从事有毒、有害工作者，每日硒平均推荐摄入量100-200μg；

运动员比赛时，每日硒平均推荐摄入量250μg。

③健康状况不同，每日硒推荐摄入量不同

【健康人群】

按正常的饮食，摄入每日硒推荐摄入量60μg就可以达到补硒的目的。

【亚健康人群】

根据你平时的饮食习惯及硒的摄入量，可以适当增加硒的摄入，以达到每日硒推荐摄入量50-100μg。

【疾病人群】

根据身体所患的疾病及症状，以及医院的血硒、尿硒检查数据来决定你体内硒的补充量。除了日常吃的含有硒食品外，需要定量补充硒产品来满足身体的需要。

④正确选择补硒产品

当饮食无法达到人体每日硒的需要量时，就需要通过选择硒产品来进行补充，但不同的补硒产品在人体的吸收率是不一样的。我们都知道，硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。但依旧有很多人疑惑，补硒选择哪种更易于人体吸收呢？

无机硒

无机硒是人们最原始的补硒方式，无机硒是无机化合物，比如硒酸钠和亚硒酸钠都是无机硒。无机硒必须先与肠道内的有机配体结合才被人体吸收。肠道内存在多种因素与硒竞争有机配体，所以大大影响了无机硒的吸收。无机硒在体内还易与维生素发生结合，稳定性差，生物利用率低。

另外，无机硒毒性比较大，很难控制用量，如果在人体内局部过量，会对人体造成伤害。在1973年日本就明文规定禁止在食品和动物市场上加入无机硒。

有机硒

同无机硒强化剂相比，生物有机硒安全性高，易被人体吸收利用，补硒效率高。是目前安全有效的补硒方式。一般是在体内以硒蛋氨酸的形式存在。它依循蛋氨酸的代谢途径来代谢，参与蛋白的合成，容易在体内合成和吸收利用，它的生物利用率和稳定性都很高。

有机硒还是以主动运输的机制被肠胃所吸收，被人体吸收后可迅速被人体利用，有效的改善人体的血硒状况。研究发现，硒元素不与其他药物产生拮抗作用，可与药物同服，是良好的硒补充剂。

~~~~~~~~~~~~~~~~~

含硒高的50种食物排行榜

【小硒商城】硒产品商城：硒是人体必需的微量矿物质营养素，人体补硒可以有效的预防肿瘤、防衰老的作用，中国营养学会推荐正常人体每日硒摄入量为 20—200u g/d。据中国营养学会调查,目前我国居民硒摄入量普遍较低。在日常生活中我们可以多吃一点富含硒元素的食物。含硒高的食物有哪些?

硒最多食物排行(每100克食物)

1.魔芋精粉[鬼芋粉,南星粉](硒含量:350.15)

2.鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱](硒含量:203.09)

3.猪肾(腰子)(硒含量:156.77)

4.鱿鱼(干)[台湾枪乌贼](硒含量:156.12)

5.海参(干)(硒含量:150)

6.蛏干[蛏子缢,蛏青子](硒含量:121.2)

7.贻贝(干)[淡菜,壳菜](硒含量:120.47)

8.猪肾[猪腰子](硒含量:111.77)

9.墨鱼(干)[曼氏无针乌贼](硒含量:104.4)

10.松蘑(干)[松口蘑,松茸](硒含量:98.44)

11.普中红蘑(干)(硒含量:91.7)

12.梭子蟹(硒含量:90.96)

13.秋蛤蜊(硒含量:87.1)

14.牡蛎[海蛎子](硒含量:86.64)

15.银蚶[蚶子](硒含量:86.3)

16.海蟹(硒含量:82.65)

17.堤鱼(硒含量:80.36)

18.香海螺(硒含量:79.2)

19.赤眼鳟[金目鱼](硒含量:78.76)

20.珍珠白蘑(干)(硒含量:78.52)

21.花蛤蜊(硒含量:77.1)

22.扇贝(干)[干贝](硒含量:76.35)

23.踞缘青蟹[青蟹](硒含量:75.9)

24.虾米[海米,虾仁](硒含量:75.4)

25.红螺(硒含量:74.78)

26.虾皮(硒含量:74.43)

27.花豆(紫)(硒含量:74.06)

28.母乳化奶粉(硒含量:71.1)

29.牛肾(硒含量:70.25)

30.芥茉(硒含量:69.01)

31.毛蛤蜊(硒含量:68.3)

32.鲍鱼(干)(硒含量:66.6)

33.小麦胚粉(硒含量:65.2)

34.海参(硒含量:63.93)

35.黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)](硒含量: 含63.6)

36.全料蒸肉粉(硒含量:60.78)

37.赤贝(硒含量:59.97)

38.红娘鱼[翼红娘鱼](硒含量:59.35)

39.羊肾(硒含量:58.9)

40.鲐鱼[青鲐鱼,鲐巴鱼,青砖鱼](硒含量:57.98)

41.贻贝(鲜)[淡菜,壳菜](硒含量: 57.77)

42.鲜贝(硒含量:57.35)

43.鸭肝(硒含量:57.27)

44.鲨鱼[真鲨,白斑角鲨](硒含量:57.02)

45.河蟹(硒含量:56.72)

46.海虾(硒含量:56.41)

47.红茶(硒含量:56)

48.蘑菇(干)(硒含量:39.18)

49.桑葚(干)(硒含量:34)

50.腰果(硒含量:34)

~~~~~~~~~~~~~~

富含硒元素的食物有什么

硒元素属于人体必须的营养微量元素之一，硒元素含量高的食物有这么几类：

1.肉类的食物，有猪腰、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝和鸡肝等。

2.蛋类的食物，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

3.蔬菜类的食物，有大蒜、香菜、油菜、木薯、菠菜、大葱和白菜等。 4.海鲜类的食物：如金枪鱼、海虾、鲅鱼、沙丁鱼等。

——张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 消化内科

——以上内容源自网络 仅供各位参考