不同人群补硒计量参考（补硒量表）

提起补钙，我们几乎耳熟能详，甚至曾一度掀起全民补钙的热浪。可当提起补硒，大部分人都觉得陌生，对『硒与健康』知识知之甚少。深究其因，一是缺少长期深入的宣导，二是缺乏硒知识认知，三是没引起硒对健康影响的重视。还有许多人都不知道的一个知识点就是：补硒也可促进钙的吸收。当人体内铅超标，与钙产生拮抗，会影响钙的吸收；而补硒可以排铅，促进钙的吸收。

我们不妨来谈谈硒，用更为通俗易懂的方法进行科普。硒，与我们的健康息息相关。急需补硒的人群有哪些呢？肝病、心血管、糖尿病、癌 症、胃肠道等患者，以及从事有毒有害工作者、易疲劳人群和长年嗜烟酒者、青少年、营养不良经常感冒的儿童及渴望健康长寿的老人、克山病人和大骨节病人。以上这部分人群的身体健康已经亮起红灯，属于急需补硒的类别了。如果你身边正好有这类人群，那么应当善意提醒他：你补硒了吗？或者给他宣导补硒的用途与功效：提高人体免疫力、抗氧化和延缓衰老、保护修复细胞、参与糖尿病的治疗、防癌抗癌、保护眼睛、提高红细胞的携氧能力、防治心脑血管疾病、解毒防毒和抗污染、保护肝脏等。

那么，作为健康人群需要补硒吗？答案是肯定的，人体自身无法合成硒，需要我们每天摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，因此我们必须终生补硒。1988年，硒已被中国营养学会列为15种每日膳食的营养素之一。对于正常人而言，硒具有调节强化肌体免疫力、解除体内毒素、消除自由基的伤害、修复组织细胞、软化血管、清理血管壁的胆固醇、改善血液循环通道、推迟衰老的进程、预防多种疾病等作用。

我们每天到底需要摄入多少量的硒才够呢？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定：0-1岁的婴幼儿建议硒摄入量为15~80微克/天，6-12岁的小学生建议硒摄入量为55~300微克/天，18岁以上建议硒摄入量为60~400微克/天。

另根据卫健委统计数据显示我国人均每天硒摄入量只有44.6微克，远远没达到摄入上限的，可通过一些安全可靠品质高的功能富硒食品或营养补充剂每天补给至少60微克硒，为健康垒筑保护防线，帮助我们对抗各类疾病。

同时，研究表明，癌症患者血液硒含量仅为健康者的一半！健康人血硒大概230μg/L，癌症患者仅100-140μg/L左右，差距很大。科学家建议，健康、亚健康人群每天摄入100微克硒，拒绝谈癌色变，给自己的健康筑起硒护盾。慢性病、肿 瘤患者等免疫力低下人群，建议每日摄入200-360微克，进行营养干预，辅助提升免疫力。

尽管硒可以从食物中获取，含硒元素较高食品包括蛋类、猪肉、海产品、坚果等，然而相关研究却表明：饮食均衡的你也可能没有摄取到足够的硒元素。由于食物中的硒与它本身种植和养殖环境密不可分，即便是在富硒土壤中，硒也是呈点状不均匀分布，无法确保在上面种植的作物一定能达到保障我们需要的硒含量，富硒土壤上也可能种出不含硒的作物。

当食物无法摄取足够的硒元素时，人们可通过选择合适的功能富硒食品或硒营养补充剂，不同形态的硒可能起到不同的效果。目前，在已知的20多种人体必需的矿物质、微量元素、常量元素中，其中有14种已经被FDA批准作为可用于维持健康和药用的微量元素，其中硒具有典型代表性。

硒是唯一一个受基因调控的人体必需微量元素。硒元素参与我们人体新陈代谢所需的各种酶的合成，其中有一种叫谷胱甘肽过氧化物酶，硒是构成这种酶的重要活性中心。谷胱甘肽过氧化物酶是我们体内广泛存在的一种重要的过氧化物分解酶，可以使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜的结构及功能免受过氧化物的干扰及损害。

简而言之，硒提高人体免疫力是通过插入含硒氨基酸，调控硒蛋白，从而调控免疫系统，进而促进排毒、解毒、清除细胞周围自由基这一系列进程来实现的，通过补硒这一途径来提高人体免疫力应是最直接、最快的。